هل تبحثين عن طبق دافئ ومميز يجمع بين النكهة العميقة والمظهر الجذاب؟ "شوربة البصل الفرنسية" هي الخيار الأمثل! بفضل مزيج البصل المكرمل ببطء، والمرق الغني، وطبقة الخبز الفرنسي المقرمش المغطى بالجبن السويسري الذائب، تعتبر هذه الشوربة من كلاسيكيات المطبخ الفرنسي التي تضفي لمسة من الفخامة على مائدتك.
في هذا المقال، سنشاركك الوصفة الأصلية بخطوات سهلة وبسيطة لتستمتعي بها مع عائلتك. (لا تنسي تصفح متجرنا للحصول على أفضل البهارات !). متجر بيزلز
🛒 المقادير:
لتحضير هذه الوصفة الشهية، ستحتاجين إلى:
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة.
- ٥ حبات بصل متوسطة الحجم (مقطعة جوانح).
- ٣ فصوص ثوم (مقطعة قطع صغيرة).
- ٤ مكعبات مرقة البقر.
- ورقة غار.
- ¼ ملعقة صغيرة زعتر بري (أوريجانو).
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ٨ شرائح خبز فرنسي.
- كوبان من الجبن الغرويير أو السويسري (المبشور).
- ½ كوب جبن بارميزان (مبشور).
👩🍳 الطريقة:
إليك الخطوات بالتفصيل للحصول على أفضل نتيجة:
- في قدر كبير، قومي بتذويب الزبدة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم، واتركي الخليط يطبخ لمدة ٢٥ دقيقة حتى يتكرمل.
- ملاحظة هامة: في آخر ١٥ دقيقة من الطبخ، يجب الاستمرار في تحريك البصل والثوم لتجنب احتراقهما.
- أضيفي الماء، مكعبات مرقة البقر، ورقة الغار، والفلفل الأسود لخليط البصل السابق، واتركيه على النار لمدة ١٠ دقائق.
- في نفس الوقت، قومي بتحمير شرائح الخبز الفرنسي.
- تُقسم الشوربة إلى أربع أواني فخارية (متوفرة في قسم الأواني بمتجرنا)، وتغطى كل وجبة بشريحتين من الخبز الفرنسي المحمص.
- يُضاف بعد ذلك جبن الغرويير (أو السويسري) ثم البارميزان بالتساوي على الوجه.
- أدخلي الأواني الفخارية إلى الفرن للتحمير لمدة ٣ دقائق أو حتى يذوب الجبن ويأخذ لوناً ذهبياً شهياً.
💡 فكرة وحيلة مطبخية (نصيحة اليوم):
كيف تتخلصين من رائحة البصل في اليدين؟ لتتخلصي من رائحة البصل المزعجة بعد تقشيره وتقطيعه، اغسلي يديك بماء دافئ، ثم انثري فوقها قليلاً من الخل الأبيض وافركيها ببعضها جيداً، بعد ذلك اغسليها بالماء الدافئ والصابون. ستختفي الرائحة تماماً!